Enquêtes

In Restaurant 'the Barn' is het deze maand tijd voor asperges. Chefkok Sander oude Alink heeft deze maand een verrassende kaart samengesteld waar de populaire asperges in meerdere gerechten terug komen. Zo combineert hij witte en groene asperges met o.a. zalm of kalfsoester of verwerkt hij ze in een frisse salade met fetakaas. Uiteraard staat ook het klassieke recept van asperges met ei en beenham op het menu...